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Nella struttura che protegge gli impianti di captazione, si trovano le camere di manovra, con le chiuse originarie dove si legge, a rilievo, la dicitura "Acquedotto Pugliese" e l’anno in cui furono costruite: il 1909.
All’interno il fragore delle acque è talmente forte che si fatica a comunicare con chi è vicino.

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Da un affaccio sulle strutture sotterranee che convogliano le limpide acque del Sele nella galleria Rosalba che qui, dal km zero, inizia il suo percorso fino a raggiungere il comune di S.Maria di Leuca, si resta rapiti dal potente flusso cristallino che acquista improvvisamente velocità nel suo convogliamento iniziale.

Dalla sorgente, dove il Sele sgorga a quota 420m s.l.m., una breve galleria porta le acque a una vasca di misura dove poi inizia il canale principale, costruito con la tecnica adottata dagli antichi Romani che prevede una leggera e continua pendenza. L’acqua, infatti, scorre alla velocità di 4 km all’ora sfruttando un percorso “a caduta”: a ogni chilometro di lunghezza corrisponde un metro di dislivello, con una pendenza media dello 0,001%. Da Caposele a Bari l’acqua arriva dopo 3 giorni, dopo aver percorso 245 km, mentre a Santa Maria di Leuca arriva dopo 5 giorni, avendo percorso 384 km, senza il minimo consumo di energia elettrica.

I primi 104 chilometri del canale principale, fino allo sbocco della galleria Imbriani, sotto il Castel del Monte, si svolgono quasi totalmente in galleria.
L’acquedotto Pugliese è una delle opere acquedottistiche più grandi d’Europa.

Parametri Chimici

Temperatura	°C	9,0
Durezza	Gradi Francesi	15,2
Residuo Fisso a 180°C	mg/l	188
Conduttività	microS/cm a 20°C	268
Alcalinità	mg/l CaCO3	167
Calcio	mg/l	54
Magnesio	mg/l	6
Potassio	mg/l	1,5
Litio	mg/l	< 0,1
Sodio	mg/l	< 10
Ferro	microg/l	< 10
Alluminio	microg/l	< 10
Cloruro	mg/l	7
Fluoruro	mg/l	0,10
Ammonio	mg/l	< 0,10
Nitrito	mg/l	< 0,05
Nitrato	mg/l	2,1
Solfato	mg/l	< 10

Parametri Microbiologici

Batteri Coliformi a 37°C	MPN/100ml	< 1,0
Enterococchi	UFC/100ml	0
Escherichia Coli	MPN/100ml	< 1,0
Staffilococchi patogeni	UFC/250ml	0